【豊富な栄養！ブロッコリー】
最近なぜか息子からブロッコリーと呼ばれています…
なぜ…
そんなブロッコリーですが、意識しないと食べる機会少ないですよね？
実はとても栄養豊富なのです！
栄養素としては
・カリウム
→老廃物を排出し、むくみの解消
・ビタミンC
→風邪やウイルスなどから守る免疫力を高める
・スルフォラファン
→聞き馴染みないかと思いますが、抗酸化作用がある成分です
など、ブロッコリーには様々な栄養が豊富になっているのです！
調理の際に栄養成分が減少しますので、そこは気をつけたいところです！
一番栄養を逃さない方法は短時間で茹でることです。
さらに茹でた後に冷水をかけると、カリウムやビタミンCまで流れてしまうので
自然に覚めるの待ちましょう！！
皆さんはどんな食べ方が好きですか？
僕はシンプルにマヨネーズで食べるのが好きです♪
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